Bahan Kue Cucur :
- 230 ml air
- 125 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 125 gram tepung beras
- 30 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Kue Cucur :
- Didihkan air, gula merah, dan daun pandan sampai mendidih Saring. Biarkan hangat.
- Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Aduk rata.
- Tuang larutan gula sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 30 menit sampai larutan gula habis. Diamkan 40 menit.
- Panaskan 4 sendok makan minyak dalam wajan cekung kecil. Tuang adonan cucur. Siram-siram sampai adonan berserat.
- Tusuk bagian tengahnya dengan lidi sambil diputar-putar. Balik sebentar. Angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar